为规范洗碗机设备操作方法,消除设备操作安全隐患,提高员工操作技能水平,保障餐具卫生安全,10月21日下午,物业服务中心食堂项目部对洗碗间员工分批进行洗碗机应知应会及实际操作流程培训。
此次培训由项目部经理主讲,分别从开机、餐具上机、分拣洁净餐具及错误代码识别等几方面来进行,在培训过程中她还重点强调了安全注意事项及机器发生故障应急处理防范措施。培训形式通过示范、让员工实际操作,及时纠正错误的步骤进行,同时也结合日常工作中碰到的实际问题,加深了员工的思想认识。
洗碗机流水线需要大家密切合作,每个环节都不允许出任何差错。尤其在师生就餐高峰时段,要快速完成高强度的工作任务,必须眼疾手快。特别是对洁净餐具分类装框时,需要有快速的分拣反应,对未洗干净的餐具要挑拣出来重新浸泡消毒。在培训过程中,员工们学习精神饱满,积极参与互动。培训后全体员工纷纷表示通过实践操作得到实质性的锻炼。
物业服务中心此次开展的洗碗机操作流程及安全知识培训,有效提高了食堂全员的安全操作水平,也使得食堂员工在今后的工作中更加规范、快速、有效。(文/陈发文)